หาทานยาก เก็บสูตรเอาไว้ทำทานกันได้ ใส่แกงจืดอร่อย น่ากินมาก

หาทานยาก เก็บสูตรเอาไว้ทำทานกันได้ ใส่แกงจืดอร่อย น่ากินมาก

เมนูอาหารที่ในปัจจุบันนี้เราจะหาทานกันได้ยาก กับเมนูที่มีชื่อว่าไข่ลูกรอกเ ด็ กหลายๆคนอาจจะไม่รู้จักหรือไม่เคยได้เห็น ไม่เคยได้ทาน เพราะไม่ค่อยจะมีข า ยอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป

สำหรับใครที่คิดถึงเมนูนี้ ในวันนี้เราได้นำสูตรวิธีการทำมาแจกให้กับเพื่อนๆทุกท่านที่ชื่นชอบ หรือบางท่านไม่เคยทาน อย า กที่จะลองทำทานดู ก็นำในสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้ เป็นสูตรที่ทำตามกันได้ไม่ยากเลย รสชาติที่ได้ออกมานั้นจะให้ ความอร่อยถูกใจมาก

ไข่ลูกรอกในสูตรนี้นั้นทำเสร็จแล้วสามารถที่จะนำไปทำต่อได้ในหลายๆเมนู ไม่ว่าจะเป็นการผัด การทำแกงจืด ในวันนี้เราจะมาบอกการทำไข่ลูกรอกแบบล ว ก จิ้มกัน แบบง่ายๆเลย ตามมาดูกันเลย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำไข่ลูกรอก

1 ไข่ไก่ 3ฟอง

2 ไข่เป็ด 3ฟอง

3 ไ ส้ ห มู อ่อนตัดเป็นเส้นยาว15 นิ้ว 3 เส้น

4 ซีอิ้วขาว

5 เกลือ

6 คื่นช่าย

7 ต้นหอม

8 กระเทียมเจียว

9 น้ำส้มสายชูห มั ก

10 ใบมะกรูด 4ใ บ

วัตถุดิบการทำน้ำจิ้ม

1 พริกสดเม็ดเล็ก

2 กระเทียม

3 น้ำปลา

4 น้ำมะนาว

5 น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำ ง่ายมาก

1 ในขั้นตอนการทำง่ายๆไม่ยาก ขั้นตอนแรกทำการล้างไ ส้ อ่อนให้สะอาด กลับด้านในออกมา โดยให้ใช้ไม้ตะเกียบดันออกมาแล้วทำการล้างข ยำกับน้ำส้มสายชู เพื่อเป็นการให้หมดตัวเหนียวๆ ทั้งยังช่วยดับกลิ่น คาวได้เป็นอย่างดีด้วย ล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2 นำไข่ตอกใส่ถ้วย คนๆ ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า 1 /2 ถ้วย คนให้เข้ากันแล้วนำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่จำนวน 2 ครั้ง จากนั้นให้เรากรอกไข่ที่ได้ใส่ลงไปในไ ส้ ที่เราได้ล้างเอาไว้ ไม่ต้องใส่แน่นมากจนเกินไป มัดหัวปมและท้ายให้แน่น

3 ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไป กะปริมาณน้ำพอให้ท่วมลูกรอก เมื่อน้ำเดือดแล้วให้เบาไฟลงอ่อนๆ ใส่ไ ส้ ที่เตรียมไว้ลงไปต้มและค่อยกลับด้านให้สุกทั่วๆ เมื่อสุกดีแล้วตักขึ้นพักเอาไว้ ข้อสังเกตเวลาที่สุกจะลอยขึ้นมา หรือจะใช้เข็มนำไปจิ้มจะไม่มีไข่ที่เหลวๆไหลออกมา

4 เมื่อเราได้แล้วให้นำมาตัดเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นให้นำไปล วกในน้ำเดือด ใส่ใบมะกรูดลงไปเพิ่มกลิ่นความหอม ทำการต้มนานเป็นเวลา 2-3 นาที เท่านี้เราก็จะได้ไข่ลูกรอก จากนั้นให้เราตักขึ้นพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จานดำมาทานกับ ผักขึ้นฉ่าย เพิ่มกลิ่นความหอม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มที่นำมาทานคู่กัน

โขลกพริก กระเทียมใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนส่วนผสมของน้ำจิ้มให้เข้ากัน ชิมรสชาติ หากขาดเหลือ ปรุงเพิ่มเข้าไปได้ จากนั้นตักใส่ถ้วยแล้วนำมาทานคู่กับไข่ลูกรอกได้เลย

จะได้ไข่ลูกรอกที่มีหน้าตาน่ารับประทานมากๆ เนื้อเนียนนุ่มมีความเด้งๆ รับรองได้ว่าใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ สูตรในวันนี้จะเป็นการนำมาทานแบบล ว กจิ้ม หากใครต้องการนำไปทำเป็นเมนูผัด กระเพรา หรือการทำแกงจืดนำ ไปใส่กับอาหารอื่นๆก็ได้แล้วแต่ความชอบได้เลย ใครได้ชิมก็เป็นต้องติดใจกันอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : 108archeepparuay