วิธีต้มน้ำขิง ไม่ให้ขม อายุมากขึ้นยิ่งต้องดื่ม
ในช่วงสถานการณ์แบบนี้ และภาวะอากาศร้อน หลายคนเลือกที่จะอยู่ในห้องแอร์ แต่พอออกจากห้องแอร์ทีไร เจอกับอากาศร้อนจะทำให้เรารู้สึกเวียนศีรษะ บางครั้งก็รู้สึกหน้ามืด รู้สึกว่าร่างกายไม่สดชื่นกระปรี้กระเป๋าเลย
วันนี้เราจะมาสอนเทคนิคการต้มดื่มน้ำสมุนไพรประจำบ้าน ที่เราสามารถทำได้ง่าย ช่วยแก้อาการเวียนศีรษะ ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย สามารถดื่มได้ทุกวัยเลย คนที่ท้องก็สามารถดื่มได้ ช่วยแก้อาการแพ้ท้องได้ด้วย นั่นก็คือสูตรการทำน้ำขิงนั่นเอง เราสามารถใส่กลิ่นใบเตยลงไป เติมน้ำมะนาวน้ำผึ้ง เพื่อเป็นการเพิ่มกลิ่นเพิ่มรสชาติให้ดื่มได้ง่ายก็ขึ้นได้อีกด้วย
วิธีต้มน้ำขิง
1 เริ่มต้นจากการนำขิงมาล้างให้สะอาด หลังจากนั้นก็เริ่มการปอกเปลือกขิงแล้วก็นำมาทุบ แต่ว่าไม่ต้องแหลกมากนัก
2 หลังจากนั้นก็ให้เราทำการต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงลงไปต้ม ใช้ระยะเวลาประมาณ 10-15 นาที
3 เมื่อครบกำหนดระยะเวลา 15 นาทีตามกำหนด ให้เราเปิดไฟอ่อนสุด เปิดต้มทิ้งไว้ประมาณอีก 20 ถึง 30 นาที เพื่อให้ได้น้ำขิงที่มีรสชาติหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น
4 หลังจากนั้นก็ทำการปิดเตา แล้วก็พักน้ำขิงเอาไว้ให้เย็น ใช้ระยะเวลาประมาณ 10-15 นาที ตักเนื้อขิงออก แล้วก็ทำการกรองใส่ภาชนะให้เรียบร้อย จะใช้เป็นผ้าขาวบาง 2 ชั้นก็ได้
5 เทใส่ในแก้วเติมน้ำตาลทรายแดง ดื่มได้เลย
เทคนิควิธีการเลือกขิงมาต้มน้ำขิง
1 จะต้องเป็นขิงแก่จัด แล้วก็นำมาตากแดด
2 ใช้ขิงจากร้านขายยาจีน ที่ไว้ใช้สำหรับต้มสมุนไพร
3 ใช้ขิงผงสำเร็จรูปก็ได้
เคล็ดลับวิธีต้มน้ำขิงไม่ให้ขม
ขิงแก่จะให้รสชาติที่มีความขมน้อยกว่าขิงอ่อน ไม่ควรที่จะต้มในน้ำเดือดมากเกินไปเพราะจะทำให้มีความขมมากขึ้น
วิธีต้มน้ำขิงใบเตย
เมื่อเราต้มน้ำขิงเสร็จเรียบร้อยแล้วให้ใส่ใบเตยลงไป เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปเพิ่มความหวานให้ภายหลัง เราก็จะได้น้ำขิงที่มีรสชาติของใบเตยเล็กน้อยมีความหอมของใบเตยน่ารับประทาน
วิธีต้มน้ำขิงให้คนท้องดื่ม
น้ำขิงนั้นมีสรรพคุณที่ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ จึงนิยมทำน้ำขิงให้คนท้องอ่อนดื่ม ควรเลือกปริมาณน้ำขิงอ่อนๆ และเมื่อดื่มไปแล้วควรสังเกตอาการของตัวเองด้วย เพราะว่าแต่ละคนไม่เหมือนกัน
น้ำขิงผสมน้ำผึ้ง
เราสามารถผสมน้ำขิงกับน้ำผึ้งรวมกันได้ หรือจะใส่น้ำมะนาวด้วยก็ได้ก็จะได้รสชาติอีกแบบนึง
การดื่มน้ำขิงน้ำช่วยลดอาการเวียนศีรษะได้เป็นอย่างดี ช่วยทำให้ร่างกายของเรารู้สึกกระปรี้กระเป๋า มีเรี่ยวมีแรงในการทำงาน แนะนำว่าให้ดื่มน้ำขิงไม่ปล่อย สำหรับคนที่ไม่คุ้นชิน แนะนำให้ดื่มน้ำขิงผสมน้ำตาลเล็กน้อยก็จะช่วยได้ อร่อยด้วยค่ะ ลองทำสูตรนี้ดูนะคะ
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์