ไข่เค็ม ไข่แดงอร่อยมันเยิ้ม เก็บไว้ทำกินทำขายได้เลย

ไข่เค็ม ไข่แดงอร่อยมันเยิ้ม เก็บไว้ทำกินทำขายได้เลย

สำหรับในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆทุกท่านมาเข้าครัวพร้อมกับวิธีการทำไข่เค็มทานกัน เชื่อได้ว่าเป็นเมนูที่หลายๆคนก็ชื่นชอบในการทาน นำมาทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆพร้อมกับเมนูข้างเคียงต่างๆ วิธีการทำไข่เค็มนั้นก็ไม่ได้ยากเลย เรามาชมพร้อมๆกันเลยว่าเขามีวิธีการทำอย่างไร

ไข่เค็มในสูตรนี้จะให้รสชาติ ความอร่อยและมีไข่แดงที่มันเยิ้มอยู่ตรงกลาง สามารถที่จะเก็บวิธีนี้ไว้ทำทานกันเองที่บ้ า นหรือทำสร้างเป็นรายได้เสริมก็ดีมากๆ

วิธีการทำ

1 ในขั้นตอนแรกเลยไข่เป็ดให้นำมาล้างน้ำให้สะอาดดี จากนั้นให้นำดินเหนียวที่มีการทุบเอาไว้ใส่ลงไปในกะละมังที่ได้เตรียมเอาไว้ ใส่ดินเหนียวลงไปประมาณ 3 ถ้วยและเทน้ำลงไปผสมกับดินเหนียว คนให้เข้ากันจนมีความเหนียวดี

2 เติมเกลือใส่ลงไป 1 ถ้วยตวงผสมเกลือกับดินเหนียวให้เข้ากัน

3 นำแกลบดำลงไปในกะละมังเปล่า จากนั้นให้เรานำไข่เป็ดที่ได้ล้างทำความสะอาดไว้คลุกลงไปในกะละมังที่ผสมเกลือกับดินเหนียว และย้ายลงไปชุบในกะละมังที่เราใส่แกลบดำเอาไว้ ให้แกลบดำหุ้มไข่เป็ดให้ทั่วโดยไม่ให้เห็นดินที่เราชุบเอาไว้

4 นำไข่ที่ได้ชุบและทำการปั้นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยใส่ลงไปในถุงพลาสติกพับก้นถุงด้วยเทปใสพร้อมกับขมวดปากถุงและปิดด้วยเทปใสให้เรียบร้อยดี จากนั้นให้นำต่อไป 7 วันไ ข่จะเริ่มมีความเค็มขึ้นเรื่อยๆจนได้รสชาติที่พอดีสามารถที่จะนำไปทอดเป็นไข่เค็มทอดได้ หรือรอให้ครบเวลา 2 อาทิตย์แล้วนำไปต้มได้

ไข่เค็มนี้สามารถที่จะนำไปทอดเป็นไข่เค็มไข่ดาวหรือจะนำไปต้มเป็นไข่เค็มต้มจะได้ไข่แดงที่มันเยิ้มอยู่ตรงกลาง มีรสชาติของความอร่อย นำมาทานกับข้าวต้มร้อนๆอร่อยอย่างมาก เพื่อนๆที่ชื่นชอบก็ลองนำไปทำตามกันดูได้เลยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : postsod