บอกทุกขั้นตอนการทำ แดดเดียวทอด นุ่มไม่เหนียว

บอกทุกขั้นตอนการทำ แดดเดียวทอด นุ่มไม่เหนียว

เมนูสุดแสนอร่อยที่ได้มีมาฝากเพื่อนๆทุกท่านกันในวันนี้ หลายคนคงจะต้องเคยรับประทานกันอยู่แล้ว นำมาทานเป็นกับแกล้ม กับข้าวเหนียวร้อนๆข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและให้ความอร่อยอย่างมาก

เมนูห มูแดดเดียวทอดในสูตรนี้นั้นเป็นสูตรที่ทำตามกันได้ไม่ยากเลย มีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก เราบอกหมดในทุกๆขั้นตอนของการทำ ทำไม่ยากอย่างที่หลายคนคิดเอาไว้อย่างแน่นอน ใครที่ชื่นชอบพลาดไม่ได้กับในสูตรนี้ รสชาติของในสูตรนี้นั้นจะให้รสชาติของความเข้มข้น เนื้อมีความนุ่มไม่เหนียว ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆข้าวสวยร้อนๆอิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว

วัสดุอุปกรณ์ที่เราจะต้องเตรียม

1 เ นื้ อห มู สันใน 1 กิโลกรัม

2 ใช้กระเทียมประมาณ 1 – 2 หัว

3 รากผักชีใช้ประมาณ 4-5 ราก

4 พริกไท ย 5 ช้อนชา

5 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

6 งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา

8 น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำมันหอยหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

10 ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

11 เกลือ 1 ช้อนชา

12 น้ำมันสำหรับใช้ทอด

วิธีการทำ

1 มาถึงวิธีการทำขั้นตอนแรกเลย ให้เทน้ำตาลทรายใส่ลงไปในถ้วยผสมตามด้วยน้ำปลา น้ำมันพืช ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เกลือ รากผักชี กระเทียม พริกไท ยโขลก และงาขาวตามปริมาณข้างต้นที่ได้เตรียมเอาไว้เลย จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

2 เนื้อห มู ที่ได้เตรียมเอาไว้ให้นำไปล้างน้ำให้สะอาดดีแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นตามแนวยาว และใส่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วกับส่วนผสมเครื่องปรุง คนให้เข้ากันให้น้ำปรุงรสซึมเข้ากับเนื้อ ห มู แล้วให้ทำการหมักทิ้งเอาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน 2 ชม. พื่อที่จะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อให้มีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น เข้มข้นมากยิ่งขึ้น

3 เมื่อได้ทำการหมักครบเวลาแล้วให้เรานำเนื้อ ห มูที่หมักไว้เป็นที่เรียบร้อยวางเรียงลงบนตะแกรงหรือในภาชนะที่เราได้เตรียมเอาไว้ได้เลย แล้วนำออกไปตากแดดเป็นเวลา 1 วัน หาอะไรมาปิดคลุมเอาไว้ เพื่อกันแ ม ล งตอมด้วย

4 ทำการตากจนมีความแห้งหมาดๆ จากนั้นให้เก็บใส่ในภาชนะปิดฝาให้สนิทแล้วนำไปแช่ไว้ในช่องแช่แข็งก่อนที่จะทอด

5 มาถึงขั้นตอนในการทอดให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป น้ำมันที่ใช้จะใช้เป็นน้ำมันใหม่และใส่ในปริมาณที่มากหน่อย เมื่อนำมันร้อนให้ใส่ห มูแดดเดียวลงไปทอดได้เลย โดยใช้ไฟระดับปานกลาง ทำการทอดจนมีความสุกเหลืองทุกด้าน และเมื่อสุกดีแล้วให้เร่งไฟให้แรงขึ้นสักประมาณ 1-2 นาทีก่อนที่เราจะทำการตักขึ้น เพื่อเป็นการไล่น้ำมันออกให้หมดจะได้ไม่อมน้ำมัน จากนั้นให้เราตักขึ้นพักเอาไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันและนำมาจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

ต้องบอกก่อนเลยว่าในสูตรนี้นั้นจะให้กลิ่นของความหอมและน่าทานมากๆ ใช้ส่วนผสมเครื่องปรุง วิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้เลยบอกหมดทุกๆขั้นตอนอย่างไม่มีห่วงกันเลย เพื่อนๆสามารถที่จะเปลี่ยนวัตถุดิบจากเนื้อห มูเป็นเนื้อที่ชื่นชอบได้เลย วิธีการทำนั้นเหมือนกัน ในครั้งหน้าจะมีเมนูอะไรมาฝากนั้นรอติดตามกันได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย postsod