สอนสูตรทำสังขยารสใบเตย หอมมัน ทานกับขนมปังนุ่มๆ

สอนสูตรทำสังขยารสใบเตย หอมมัน ทานกับขนมปังนุ่มๆ

สังขยาที่นำมาทานคู่กับขนมปังนึ่ ง ร้อนๆหรือจะเป็นขนมปังปิ้งที่มีความกรอบ นำมาทานคู่กับสังขยาเข้ากันเป็นอย่างมาก สังขยาที่เราจะเห็นกันอยู่บ่อยๆก็คือสังขยารสใบเตย ที่จะให้ความหอมมีรสชาติที่หวานมัน ด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆของใบเตยที่เป็นจุดเด่น บวกกับรสชาติของความหอมหวานจากนมข้นหวาน ใครได้ชิมก็เป็นต้องชื่นชอบและติดใจกันอย่างแน่นอน

สำหรับสูตรในวันนี้เป็นสูตรที่ทำตามกันได้ไม่ยากเลย จะให้รสชาติของความอร่อยและในเรื่องของรสชาตินั้นก็สามารถที่จะนำไปปรับเปลี่ยนตามความชอบได้ ชอบหวานมากหรือหวานน้อยนำมาทานคู่กับขนมปังเข้ากันเป็นอย่างมาก

ส่วนผสมสังขยา

กะทิ 2 ถ้วย , ไข่ไก่ 4 ฟอง , นมข้นจืด 4 ถ้วย , นมข้นหวาน 1 ถ้วย , แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา , เกลือ นิดหน่อยพอประมาณ , น้ำใบเตย 1 ถ้วย

ขั้นตอนในการทำ

1 ใช้ชามผสมใบใหญ่ให้ตอกไข่ใส่ลงไปจำนวน 4 ฟอง ตามด้วยเกลือเล็กน้อย ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันดี

2 ในชามใบที่ 2 ผสมนมข้นจืดจำนวน 4 ถ้วย กะทิจำนวน 2 ถ้วย แป้งข้าวโพดจำนวน 2 ช้อนชา จากนั้นให้เราทำการคนให้เข้ากันจนตัวแป้งละลายไม่เป็นก้อน

3 นำส่วนผสมของเหลวในขั้นตอนแรกให้ค่อยๆเทใส่ลงไปในชามส่วนผสมใบที่ 2 และให้ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน และเมื่อได้เนื้อที่เข้ากันดีแล้วเทใส่ลงไปในหม้อตั้งไฟอ่อนๆ พร้อมกับการคนไปเรื่อยๆ กระทั่งส่วนผสมเข้ากันและมีความเหนียวข้นที่กำลังดี

4 เมื่อส่วนผสมในหม้อมีความเหนียวข้นเข้ากันดีแล้วใส่น้ำใบเตยลงไป ใส่ลงไปทีละน้อย แล้วกะปริมาณของสีตามความต้องกา รคนจนเนื้อมีความเนียน สุดท้ายเติมด้วยนมข้นหวานใส่ลงไปในหม้อได้เลย ปริมาณความหวานนั้นก็ให้ตามปริมาณตามความชอบ ชอบหวานมากหรือหวานน้อยก็ให้ใส่ลงไปได้เลย คนให้เข้ากันชิมรสชาติ ความต้องการ จากนั้นให้เราปิดไฟแล้วยกลงจากเตาวางพักเอาไว้ให้หายร้อน

ด้วยวิธีง่ายๆข้างต้นนี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับวิธีการทำสังขยารสใบเตย ที่นำมาเสิร์ฟพร้อมกับเมนูขนมปังที่ชื่นชอบได้เลย ขนมปังนั้นให้เราซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไปเลยตามร้านสะดวกซื้อ นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นแล้วนำไปนึ่ งร้อนๆแล้วนำมาทานคู่กับสังขยาใบเตยในสูตรนี้ รับรองได้ว่าถูกใจกันทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao