เค้กกล้วยน้ำว้า ฟูนุ่มหอมอร่อย ไม่ใช้เครื่องอบ

เค้กกล้วยน้ำว้า ฟูนุ่มหอมอร่อย ไม่ใช้เครื่องอบ

อากาศที่ร้อนๆกล้วยมักจะสุกเยอะ และโดยส่วนใหญ่นั้นก็จะเป็นกล้วยน้ำว้า ซึ่งวันนี้เราได้มีสูตรเมนูขนมเค้กแสนอร่อยมาฝากกัน สำหรับวิธีการทำเค้กกล้วยน้ำว้าที่จะให้ความฟู ความนุ่ม มีกลิ่นหอมของกล้วยและมีรสชาติของความอร่อยอย่างเต็มๆ สูตรในวันนี้จะไม่ใช้เครื่องอบและไม่ได้ใช้อุปกรณ์อะไรมากมายเลย เป็นสูตรที่ไม่ต้องใส่ไข่ไม่ต้องใช้เครื่องตี ทำได้ง่าย ประหยัดเวลาและได้รสชาติที่ถูกใจอย่างแน่นอน เมื่อพร้อมกันแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำด้านล่างไปพร้อมกันเลย

ส่วนผสม

1 กล้วยน้ำว้า 230 กรัม (หรือกล้วยหอมก็ได้)

2 น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม

3 นมสดรสจืด 180 กรัม

4 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม

5 น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม

6 น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

7 ผงฟู 1 ช้อนชา

8 เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา

9 โรยด้วยท็อปปิ้งตามชอบ

วิธีการทำเค้กกล้วย

1 กล้วยน้ำว้าที่สุกงอมดีแล้วให้นำมาปอกเปลือก จากนั้นนำไปบดพอ ห ย า บ จะใช้เป็นอุปกรณ์บด กล้วย หรือจะใช้เป็นส้อมนำมาบด ก็ได้

2 จากนั้นให้ใส่น้ำตาลทรายแดง นมสด คนให้เข้ากัน ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดาใส่ลงไปในชามผสมแล้วทำการคนให้เข้ากันดี

คนให้เข้ากัน

3 เมื่อเข้ากันดีแล้วให้บีบน้ำมะนาวใส่ลงไป ใส่น้ำมันพืชแล้วทำการคนให้เข้ากัน จากนั้นให้ตักใส่ลงไปในพิมพ์ที่ได้เตรียมเอาไว้พร้อมกับโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งต่างๆตามที่ชื่นชอบ จะใส่เป็นชิ้นเนื้อกล้วยหรือจะใส่เป็นอัลมอนด์สไลด์ ก็ได้

4 ขั้นตอนถัดมาให้เราตั้งเตา นึ่ งแล้ววางพิมพ์ใส่ลงไปในหม้อ ทำการนึ่ ง ใช้ไฟปานกลางเป็นเวลานาน 30 นาทีหรือจนกว่าจะสุกดี และเมื่อสุกดีแล้วปิดไฟยกลงจากเตาพักวางเอาไว้ให้หายร้อน จากนั้นให้จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เค้กกล้วยหอมในสูตรนี้นั้นจะให้ความฟูให้ความหอมของเนื้อกล้วยอย่างเต็มเต็ม วางข้ามคืนก็ยังคงมีความนุ่มยังมีความหอมอร่อย นำมาทานคู่กับชา กาแฟร้อนๆเป็นอะไรที่เข้ากันมากๆ และยังเป็นเค้กเพื่อสุข ภาพที่ดีต่อร่างกาย ได้ประโยชน์ของกล้วยด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก : sujitrar