เก็บทำ 3 สูตรน้ำสลัดข้น เอาไว้ทำเองที่บ้าน ทำขายได้เลย
น้ำสลัด สำหรับในช่วงยุคนี้ มีของกินให้เลือกหลากหลายรูปแบบ สะดวกสบายมากขึ้น จนทำให้คุณผู้หญิงสมัยนี้มักจะเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อร่างกาย และควบคู่กับการทำให้หุ่นของตัวเองกระชับ ผอม สวย
ซึ่งในวันนี้เราจะมาสอนเพื่อนๆทำน้ำสลัด มีทั้งหมด 5 สูตร สามารถทำเก็บเอาไว้กินเองที่บ้านก็ได้ ซื้อผักสลัด 10 บาท 15 บาทก็ได้จานใหญ่แล้ว อีกทั้ง น้ำสลัดนี้ยังสามารถเก็บได้เป็นอาทิตย์ ว่างเวลาไหนก็แค่หยิบขึ้นมาใส่จาน แล้วก็เทน้ำสลัดลงไปแค่นั้นเอง
หากเรากินสลัดผักเป็นประจำทุกวัน จะทำให้ระบบการขับถ่ายของเราทำงานได้ดีขึ้น เนื่องจากในผักมีปริมาณไฟเบอร์ที่สูง มีกากใยอาหารสูง และกินเป็นประจำยังทำให้เราอิ่มเร็วได้อีกด้วย ควรทานคู่กับไข่ต้มสัก 1-2 ฟอง และอกไก่ 1 ชิ้น
เก็บไว้ทำ 5 สูตรน้ำสลัด ลดอ้วน
สูตรที่ 1 น้ำสลัดข้น
ส่วนผสม
– ไข่แดงจำนวน 2 ฟอง ไม่ใช้ไข่ขาว
– พริกไทป่นจำนวนครึ่งช้อนชา
– เกลือป่นจำนวน 2 ช้อนชา
– น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
– มัสตาร์ดจำนวน 1 ช้อนชา
– น้ำมันถั่วเหลืองจำนวน 1 ถ้วย 3 ใน 4 ถ้วยก็ได้
วิธีการทำ
1 ให้เราเตรียมถ้วยสำหรับผสม ล้างน้ำทำความสะอาดเช็ดให้แห้ง เพื่อที่จะทำให้น้ำสลัดของเราเก็บไว้ได้นาน ข้อนี้ความสะอาดถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญมากๆ
2 นำส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมันพืช นำไปปั่นลงในเครื่องปั่นได้เลย ปั่นส่วนผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ความเร็วปานกลางจนถึงความเร็วสูงสุด
3 เมื่อเราปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนกลายเป็นเนื้อละเอียดเรียบร้อยแล้ว ให้เราลดความเร็วเครื่องปั่น แล้วก็ใส่น้ำมันทีละเล็กทีละน้อย แล้วก็ปั่นไปเรื่อยๆ ทำอย่างนี้เพื่อไม่ให้น้ำมันกับตัวครีมน้ำสลัดแยกชั้นกัน
4 เมื่อเราเทน้ำมันลงไปหมดเรียบร้อยแล้ว ปั่นโดยใช้ความเร็วแรงอีก 1 ครั้ง แล้วก็ตักใส่ชามรอให้ตัวครีมน้ำสลัดเซ็ตตัว แล้วก็นำไปใส่ในขวดเก็บไว้ได้เลย
สูตรที่ 2 น้ำสลัดวาซาบิ
ส่วนผสม
– น้ำตาลทราย 300-400 กรัม
– น้ำมันมะกอก 1 ลิตร
– นมข้นหวานอย่างดี 1 กระป๋อง
– วาซาบิสดจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์จำนวน 400 ml
– เกลือเล็กน้อย
วิธีการทำ
1 แนะนำว่าให้นำน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์จำนวน 400 ml ผสมลงในอ่างผสมหรือว่าจะเป็นเครื่องปั่นก็ได้ เทน้ำตาลทรายและเกลือลงในเครื่องปั่น แล้วก็ปั่นจนละลาย
2 หลังจากที่เราปั่นไปได้สักพักนึงแล้ว ให้เราลดความเร็วลงครึ่งนึง แล้วก็ค่อยๆเติมน้ำมันมะกอกลงไป แล้วก็ปั่นไปเรื่อยๆเพื่อไม่ให้น้ำมันกับส่วนผสมอื่นแยกชั้นกัน
3 หลังจากนั้นให้เราปั่นด้วยความเร็วสูง เติมนมข้นหวานและวาซาบิลงไปปั่น จนกลายเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นเทใส่ในชามพลาสติก หรือกล่องพลาสติกที่มีฝาเป็นภาชนะปิด เก็บไว้ได้นานหลายวันเสร็จเรียบร้อย
สูตรที่ 3 น้ำสลัดงาน้ำใส
ส่วนผสม
– น้ำสะอาดจำนวน 200 ml
– น้ําแอปเปิ้ลไซเดอร์จำนวน 100 ml
– น้ำตาลทรายจำนวน 150 ถึง 160 กรัม
– งาขาวคั่วตามต้องการ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– วาซาบิ 1 ช้อนชา
– น้ำซอสโชยุญี่ปุ่น 120 ml
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 เริ่มต้นจากการนำน้ำเปล่า น้ําแอปเปิ้ลไซเดอร์ตามปริมาณที่เราเตรียมเอาไว้ น้ำตาลทราย และเกลือ เทผสมลงในหม้อ หลังจากนั้นก็ตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำเหลืองมีฟองเกิดขึ้น คนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลทรายละลาย
2 หลังจากนั้นให้เราปิดไฟ แล้วก็เทใส่ภาชนะ ตั้งเอาไว้ให้เย็น
3 ในขั้นตอนถัดไปนั้น ให้เราใส่งาขาว ซอสวาซาบิ ซอสโชยุ น้ำมันงา และสิ่งที่ขาดไม่ได้นั่นคือน้ำมันมะกอก คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หลังจากนั้นพักเอาไว้ให้เย็น แท้ใส่ขวดที่เป็นภาชนะ แช่ตู้เย็นก่อนนำมาทานกับสลัด
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับ 3 สูตรในการทำน้ำสลัดแบบคูลๆ รับรองเลยว่าอร่อยกินกับผักสลัดอร่อยมากๆทำได้เองที่บ้านไม่ยาก ไม่ต้องเสียตังค์ซื้อน้ำสลัดราคาแพงอีกต่อไป
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์