สูตรขนมโบราณแสนอร่อย ทำได้ง่าย ใครกินก็ติดใจ

สูตรขนมโบราณแสนอร่อย ทำได้ง่าย ใครกินก็ติดใจ

ขนมรังผึ้งที่จะมีลักษณะหน้าตาเหมือนกับขนมวาฟเฟิล แต่วาฟเฟิลนั้นจะเป็นแบบฉบับของขนมไ ท ยที่จะใส่เครื่องอย่างลูกเกด ข้าวโพด ฝักทอง แต่ในขนมของรังผึ้งนั้นจะมีสูตรวิธีการทำ และในเรื่องของรสชาติที่ต่างออกไป คือจะมีส่วนผสมของกะทิ ซึ่งหากบ้ า นใครที่มีเครื่องทำวาฟเฟิลก็สามารถที่จะนำสูตรไปทำขนมกันได้อย่างสนุก และเป็นเมนูขนมของว่างทานเล่นที่หลายๆคนชื่นชอบ

ส่วนผสม (ทำได้ขนมประมาณ 12 ชิ้น)

1 แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วย

2 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1.5 ถ้วย (สมัยก่อนใช้แป้งหมี่ค่ะ)

3 กะทิ 2 ถ้วย

4 ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง

5 น้ำตาลมะพร้าว 3/4 ถ้วย

6 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

7 เกลือ 1/4 ช้อนชา

8 น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาพิมพ์)

9 อุปกรณ์พิเศษที่ต้องใช้ พิมพ์ทำขนมรังผึ้ง

ปริมาณของส่วนผสมนั้นขึ้นอยู่กับทำมากน้อย หากจะทำจำนวนชิ้นที่มากก็สามารถเพิ่มปริมาณเข้าไปได้

วิธีการทำ

1 สำหรับวิธีการทำง่ายมากๆ ผสมไข่เข้ากับน้ำตาลในปริมาณที่ได้เตรียมเอาไว้ ตีแรงๆให้น้ำตาลทรายละลายเข้ากันกับไข่ และมีลักษณะที่ขึ้นฟูตั้งยอด ก็เป็นอันใช้ได้

2 ผสมแป้งข้าวเจ้าเข้ากับแป้งสาลีแล้วค่อยๆเทใส่ลงไปในส่วนผสมของไข่ จากนั้นใส่กะทิและเกลือ ทำการคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีและเมื่อเข้ากันดีแล้วพักส่วนผสมเอาไว้ 30 นาที

3 ครบเวลาแล้วนำพิมพ์ขึ้นตั้งเตาและให้วอร์มเตาทาน้ำมันมะพร้าวลงไปให้ทั่วด้านใน เมื่อเตาร้อนดีให้สักตัวแป้งลงไป 1 ทัพพี ใช้ไฟกลางๆๆและกลับด้านประมาณ 1-2 นาที และเมื่อเปิดดูตัวแป้งขนมสุกดีแล้วมีสีสันเหลืองที่น่ารับประทาน

ให้นำออกจากเตา เอาไว้บนถาดบนตะแกรงพออุ่นๆ ให้ทำการพับครึ่ง จัดใส่จานแล้วนำมาทานได้เลย

ตัวแม่พิมพ์แบบโบราณนี้สามารถหาซื้อได้ตามอุปกรณ์เครื่องครัวทั่วไป ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 300-400 ซึ่งมีราคาที่ไม่แพง สามารถนำมาทำขนมได้เลย และขนมรังผึ้งนี้ก็สามารถที่จะนำสูตรนี้ไปทำข า ยสร้างเป็นอาชีพได้อย่างง่ายๆ หวังได้ว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับ ทุกท่านกันนะคะ

เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำตามกันดูได้เลย

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก Supaporn Kumnodnae