น้ำนมข้าวโพด แบบไม่แยกชั้น หวานหอมอร่อย
อย่างที่หลายคนได้ทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำนมข้าวโพดเป็นน้ำเครื่องดื่มที่ได้มาจากการต้ม การปั่นและนำไปแยกนำกากของข้าวโพดออก เพื่อให้ได้น้ำของข้าวโพดที่มีประโยชน์มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง มีสา รอาหารออกมาซึ่งเหมือนกับการทำน้ำนมถั่วเหลืองนั่นเอง
ข้าวโพดเป็นสา รอาหารประเภทที่ให้คาร์โบไฮเดรต นมข้าวโพดจึงจัดได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ได้ให้พลังงานที่ค่อนข้างสูงมาก ดื่มหลังในช่วงการออกกำลังกายจะช่วยการฟื้นฟูกำลังกายได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยชดเชยในส่วนของพลังงานที่ได้เสียไปด้วย
นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้วนั้น ยังเต็มไปด้วยสา รอาหารหลายประเภท อย่างแร่ธาตุ พลังงาน วิตามินต่างๆที่ร่างกายของเรานั้นต้องการ เช่นเดียวกับธัญพืชและแป้ง ยังมีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก จึงจะสามารถที่จะเป็นอาหารทดแทนการทานข้าวได้ ทานก่อนออกและหลังการออกกำลังกายจะช่วยให้ร่างกายมีกำลังเพิ่มมากขึ้น เราตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำน้ำข้าวโพดด้านล่างนี้ไปพร้อมๆกัน
ส่วนผสมการทำนมข้าวโพด สำหรับ 4 แก้ว
– ข้าวโพดหวานจำนวน 3 ฝัก
– นมสดแบบพร่องมันเนย 200 มิลลิลิตร
– เกสรเกลือจำนวนครึ่งช้อนชา
– น้ำตาลโตนดจำนวน 2 ช้อนชา
– ใบเตยหอมจำนวน 3-4 ใบ
– น้ำแร่น้ำสำหรับต้มจำนวน 1 ลิตร
– ผ้าขาวบางสำหรับกอง 2-3 ผืน
– เครื่องปั่น
วิธีการทำน้ำข้าวโพด
1 ข้าวโพดนำไปล้างน้ำให้สะอาดดี จากนั้นเทน้ำลงในหม้อต้มพร้อมกับใส่ใบเตยหอมลงไป ปริมาณน้ำนั้นจะกะปริมาณให้ท่วมข้าวโพด ใส่ข้าวโพดลงไปและทำการต้มจนสุกดี
2 เมื่อทำการต้มข้าวโพดสุกเรียบร้อยดีแล้ว ตักขึ้นพักไว้ให้หายร้อน ใช้ช้อนขูดข้าวโพดออกมานำเมล็ดข้าวโพดที่ได้นั้นใส่ลงไปในโถปั่น เติมนมพร่องมันเนยลงไปแล้วน้ำต้มข้าวโพดลงไป เติมเกลือเล็กน้อย เติมน้ำตาลทรายเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น
3 ทำการปั่นให้ละเอืยดดี จากนั้นให้นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาแต่น้ำของข้าวโพด ทิ้งกากข้าวโพดไป
4 นมข้าวโพดที่กรองด้วยผ้าขาวบางเป็นที่เรียบร้อยแล้วเทใส่ลงไปในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนๆ เมื่อมีความเดือดอ่อนๆให้ปิดไฟได้เลย หากเดือดมากจนเกินไปนั่นจะทำให้นมข้าวโพดมีการแยกออกกันเป็นชั้นๆได้
5 หากทำแล้วดื่มไม่หมดสามารถที่จะเก็บใส่ขวดแช่ไว้ในตู้เย็นได้ จะดื่มเป็นเครื่องดื่มเย็นหรือจะนำออกมาอุ่นเป็นเครื่องดื่มร้อนก็ให้ประโยชน์ที่ดีมากเช่นกัน
ง่ายๆด้วยไม่กี่ขั้นตอนนี้ก็จะได้นำนมข้าวโพดแสนอร่อยเอาไว้ดื่มเองกันได้ที่บ้ า น สามารถทำได้เองอย่างง่ายๆเลย ใครที่ชื่นชอบก็เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำดื่มดูกันได้ในทุกๆวัน จะให้คุณประโยชน์ที่มากมายในหลายๆด้าน นอกจากจะช่วยในด้านของสุข ภาพร่างกายแล้วยังช่วยให้ผิวพรรณมีความสดใส เปล่งปลั่งได้ด้วยเมื่อดื่มอย่างเป็นประจำ
เรียบเรียงโดย : Postsod