ทำน้ำนมข้าวโพด กินเองที่บ้าน ประโยชน์มาก

ทำน้ำนมข้าวโพด กินเองที่บ้าน ประโยชน์มาก

หลายคนเริ่มหันมาสนใจในการดูแลสุข ภาพและร่างกายกันมากขึ้น นอกจากการออกกำลังกายแล้วก็เริ่มที่จะเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกันมากขึ้น การทานนมเราทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายแต่สำหรับใครที่เบื่อรสชาติที่จำเจของนม การทานน้ำนมข้าวโพดก็ถือเป็นอีกตัวเลือกดีๆเช่นกัน โดยก่อนอื่นนั้นเรามาทราบถึงประโยชน์จากการทานน้ำนมข้าวโพดกันก่อนดีกว่า

ประโยชน์ของน้ำนมข้าวโพด

1 ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร

2 ช่วยป้องกันโรคหัวใจ

3 มีโคลีนที่ป้องกันโรคสมอง เสื่อม ชอบลืม

4 ช่วยบำรุงผิวพรรณ มีสา รต่อต้านในเรื่องของอนุมูลอิสระที่อยู่ในข้าวโพด ช่วยทำให้ผิวพรรณของเราเปล่งปลั่งดูสดชื่นมีชีวิตชีวา

5 ในข้าวโพดจะมีเบต้าแคโรทีน หรือที่เรารู้กันว่าเป็นโปรวิตามินเอ ซึ่งร่างกายเราจะนำไปใช้สร้างโรดอปซิน ที่จะช่วยลดอัตราเสื่อมของลูกตาและป้องกันการเป็นโรคต้อกระจกตาด้วย อีกทั้งยังมีโฟเลตซึ่งจะช่วย สร้างสา รที่ต้านในเรื่องของอนุมูลอิสระ ชะลอในการเสื่อมสภาพของร่างกาย

วิธีที่ 1

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 ข้าวโพดต้มแกะเม็ดแล้ว 2 กิโลกรัม

2 นมสด 800 กรัม

3 น้ำสะอาด 6.5 กิโลกรัม

4 น้ำเชื่อม 300 กรัม

5 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

6 ใบเตย 2 ใบ

วิธีทำน้ำนมข้าวโพด

1 นำข้าวโพดแกะเม็ดต้มสุกแล้ว 2 กิโลกรัม มาปั่นกับน้ำสะอาด 1.5 กิโลกรัม

2 นำน้ำที่เหลือ 5 กิโลกรัม มาต้มกับใบเตยให้น้ำเดือด จากนั้นเบาไฟใส่ข้าวโพดที่ปั่นละเอียดแล้วลงไปเคี่ยวให้หอม

3 จากนั้นใส่นมสด น้ำเชื่อม และเกลือ ตั้งไฟเบาๆ สักครู่จากนั้นนำมากรองกากข้าวโพดออก เป็นอันเสร็จสามารถดื่มได้ทั้งร้อน และเย็น

วิธีที่ 2 

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 ข้าวโพดหวาน 3 ฝัก

2 นมสดพร่องมันเนย 200 มิลลิลิตร

3 เกสรเกลือ ครึ่ง ช้อนชา

4 น้ำตาลโตนด 2 ช้อนชา

5 ใบเตยหอม 3 ใบ

6 น้ำสำหรับต้ม 1 ลิตร

7 ผ้าขาวบางสำหรับกรอง

วิธีทำน้ำนมข้าวโพด

1 นำข้าวโพดล้างให้ละอาด ต้มกับน้ำและใบเตยหอม โดยใส่น้ำให้ท่วมข้าวโพด ต้มจนสุกดี ตักขึ้นพักไว้ให้อุ่น

2 เฉือนเอาเมล็ดข้าวโพด โดยเฉือนให้ติดฝักมากที่สุด เพื่อที่จะได้ส่วนของจมูกข้าวโพดไปด้วย นำเมล็ดข้าวโพดที่ได้ใส่ลงในโถปั่น เติมนมพร่องมันเนย และน้ำที่ใช้ต้มข้าวโพดลงไปให้ท่วม

3 เติมเกลือ และน้ำตาลโตนดลงไป ปั่นให้ละเอียด หากนมข้าวโพดข้นเกินไป ให้เติมน้ำที่ต้มข้าวโพดลงไปอีก

4 เมื่อละเอียดเข้ากันดีก็นำมากรองเอาส่วนของกากออกด้วยผ้าขาวบาง ก็สามารถนำมาดื่มได้เลย

5 หากต้องการเก็บไว้ทานเข้าตู้เย็นไว้ให้นำนมข้าวโพดที่กรองแล้วขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ หมั่นคน สังเกตุให้มีควัน และเดือดอ่อนๆ ก็ปิดไฟได้เลย เพราะหากเดือดมากเกินไป นมข้าวโพดจะเเยกชั้น

และสำหรับกากข้าวโพดที่กรองไว้ สามารถนำไปทำเป็นอาหารว่างที่ถูกปากหลายคน นั่นคือข้าวโพดกวน โดยเริ่มจากนำกากข้าวโพด จากข้าวโพด 5 กิโลกรัมลงกระทะ ตามด้วยกะทิ 1,000 กรัม น้ำตาล 1,800 กรัม ค่อยๆ กวนด้วยไฟอ่อนๆ กระทั่งข้าวโพดไม่เกาะติดกระทะ แล้วยกลงจะปั้นเป็นก้อนทานพอคำ หรือทำเป็นรูปอะไรก็ได้ หรืออาจจะห่อด้วยกระดาษแก้วหลากสีให้กลายเป็นอาหารขบเคี้ยวที่น่าทานและขายได้เช่นกัน

สำหรับวิธีในการทำน้ำนมข้าวโพดที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้หวังว่าจะถูกใจใครหลายๆคนและหากใครสนใจก็สามารถนำไปลองทำตามกันดูได้ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์อีกด้วย

ที่มา : mgronline