ข้าวบูดคาหม้อ ทำยังไงให้ไม่บูด ทำแล้วหายไม่มีกลิ่น

ข้าวบูดคาหม้อ ทำยังไงให้ไม่บูด ทำแล้วหายไม่มีกลิ่น

ข้าวถือเป็นอาหารหลักของคนบ้านเราเลยทีเดียว ไม่ว่าจะทานอะไรอิ่มขนาดไหนก็อิ่มไม่เหมือนกับทานข้าว เพราะอย่างนั้นแล้วหม้อหุงข้าวจึงกลายเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องมีกันแทบทุกบ้าน แต่ในบางครั้งเมื่อทานข้าวที่หุงไม่หมดแล้วปล่อยคาหม้อไว้ก็อาจเกิดปัญหาข้าวบูดขึ้นมาได้และเมื่อเกิดขึ้นหลายๆครั้งแล้วหล่ะก็เชื่อได้ว่าหลายคนคงจะเคยเจอกับปัญหาหม้อข้าวบูด คือไม่ว่าต่อไปจะหุงข้าวอีกกี่ครั้งก็กลายเป็นว่าทำให้ข้าวเสียเร็วและยังมีกลิ่นที่ไม่ดีอีกด้วย

ในความเป็นจริงแล้วนั้นปัญหาหม้อข้าวบูดเกิดจากสาเหตุหลัก ๆ ก็คือ การสะสมของแบค ทีเรียที่อยู่ในหม้อหุงข้าว โดยจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ สำหรับใครที่หุงข้าวแล้วปล่อยทิ้งไว้คาหม้อทั้งวัน บวกกับอากาศที่ค่อนข้างร้อนของบ้านเรายิ่งทำให้ข้าวบูดเร็วยิ่งขึ้น และยังมีแบค ทีเรียบางชนิดที่ทนความร้อนได้ปะปนอยู่ ทำให้เมื่อเราหุงข้าวในครั้งต่อ ๆ ไปก็จะทำให้ข้าวบูดเร็วขึ้น รวมถึงยังมีกลิ่นข้าวบูดติดหม้ออยู่ตลอดอีกด้วยในวันนี้เราจึงได้รวบรวมวิธีแก้ปัญหาและป้องกันหม้อหุงข้าวบูดมาฝากกัน

วิธีที่ 1 ใช้น้ำส้มสายชู

ให้เราล้างหม้อหุงข้าวให้สะอาด จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูกับน้ำสะอาดลงไปในหม้อหุงข้าว แล้วต้มน้ำส้มสายชูในหม้อข้าวประมาณ 20 นาที จนเดือดจากนั้นก็ล้างทำความสะอาดหม้อหุงข้าว แล้วนำไปตากแดด

วิธีที่ 2 ใช้เกลือป่น

เริ่มจากการล้างหมอหุงข้าวให้สะอาด ใส่เกลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ถ้วย จากนั้นเทน้ำเกลือลงในหม้อหุงข้าว ต้มให้เดือด จากนั้นนำหม้อหุงข้าวไปล้างทำความสะอาดอีกรอบ แล้วนำไปตากแดด

วิธีที่ 3 ใช้ความร้อนปกติ สำหรับหม้อหุงข้าว

เพียงเติมน้ำเปล่าลงในหม้อหุงข้าวประมาณ 2 ถ้วย จากนั้นกดปุ่ม Cook แล้วรอประมาณ 15 นาที ให้ความร้อนช่วยจัดการกับเชื้ อที่ตกค้าง เสร็จแล้วก็ล้างหม้อหุงข้าวให้สะอาด แล้วนำไปตากแดดอีกรอบ

วิธีที่ 4 ผึ่งแดดแรงๆ ไว้นาน ๆ

ล้างหม้อหุงข้าวให้สะอาด นำหม้อที่ล้างเสร็จแล้วไปตากแดดแรงๆ ตั้งแต่ช่วงสาย ตากจนกระทั่งแดดตก เสร็จแล้วนำหม้อข้าวมาล้างให้สะอาดอีกรอบ จากนั้นนำไปผึ่งให้แห้ง

วิธีที่ 5 หุงข้าวพร้อมน้ำส้มสายชู

ให้หุงข้าวพร้อมกับใส่น้ำส้มสายชูลงไปด้วย 1 ช้อนชา แล้วกดหุงตามปกติ ซึ่งวิธีนี้จะไม่ทำให้ข้าวมีรสชาติเปลี่ ยนไป ข้าวจะอยู่ในอุณหภูมิห้องได้ 4-5 วัน โดยไม่เปียก

วิธีที่ 6 ทาเกลือให้ทั่วหม้อ

ให้ทาเกลือหรือเกลือแกงให้ทั่วหม้อแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นให้นำหม้อมาล้างให้สะอาด หุงข้าวได้ตามปกติ หม้อที่เคยบูดก็จะหายบูดไปในทันที

สำหรับวิธีในการป้องกันไม่ให้ข้าวบูกคาหม้ออีกวิธีคือเมื่อเราทานข้าวไม่หมดไม่ควรปล่อยข้าวไว้ในหม้อค้างคืนหรือปล่อยไว้ข้ามวัน แนะนำให้ตักข้าวออกจากหม้อให้หมดและนำไปแช่ตู้เย็นไว้เพื่ออุ่นข้าวนั้นในวันต่อไปจะดีกว่าส่วนหม้อข้าวนั้นเราก็นำมาล้างทำความสะอาดตามปกติ ง่ายๆเท่านี้ก็จะช่วยป้องกันให้หม้อหุงข้าวของเราไม่บูด ต่อไปเวลาหุงข้าวก็จะทำให้ข้าวที่เราหุงนั้นไม่บูดเร็วและยังไม่มีกลิ่นติดหม้ออีกด้วย

ที่มา : tescolotus, bioformthailand