เก็บเลย 3 วิธี ทำน้ำเต้าหู้ ฉบับโฮมเมด ทำง่ายๆที่บ้าน
อย่าได้เลื่อนผ่าน อย่าให้พลาดสูตรการทำน้ำเต้าหู้เลย เพราะว่าในวันนี้เราขอนำเสนอสูตรโฮมเมด ซึ่งจะจัดเต็มให้กับเพื่อนๆทั้ง 3 รสชาติ 3 แบบ ทำง่าย ราคาก็ไม่แพง ทำดื่มเองมีความเข้มข้น มือใหม่ก็สามารถทำได้
3 วิธีการทำน้ำเต้าหู้ ฉบับโฮมเมดหลายรสชาติ
1 น้ำเต้าหู้สูตรดั้งเดิม
โดยสูตรนี้จะเป็นการทำน้ำเต้าหู้พื้นฐานกันก่อนเลย มือใหม่หรือว่าหน้าใหม่ก็สามารถทำได้ เพราะว่าสูตรนี้กินของถั่วเหลืองไม่แรง แถมยังมีการใส่ถั่วลิสงและอัลมอนด์ลงไปเพื่อเพิ่มความหอมมัน วิธีทำง่าย สามารถเก็บแช่ตู้เย็นได้นาน 3 วัน
ส่วนผสมที่เราจะต้องใช้
– ถั่วเหลือง 450 กรัม
– ถั่วลิสงจำนวน 1 ถ้วย
– แอลม่อนจำนวน 1 ถ้วย
– น้ำสะอาด (อัตราส่วนผสมถั่วกับน้ำคือ 1 ต่อ 3)
วิธีการทำน้ำเต้าหู้
1 ล้างถั่วเหลือง ถั่วลิสง และเอาบอลให้สะอาด หลังจากนั้นแช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
2 หลังจากนั้นให้เราใส่ถั่วทั้งหมดที่เราแช่น้ำไว้ในเครื่องปั่น อย่าลืมเทน้ำออกนะ หลังจากนั้นก็เติมน้ำสะอาดลงไป 6 ถ้วย อัตราส่วน 1 ต่อ 3 แล้วปั่นให้ละเอียดประมาณ 2 นาทีจนเนื้อเนียน
3 นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาเฉพาะน้ำใส่ในหม้อ แล้วก็ต้มน้ำจนเดือดมีฟอง คนไปเรื่อยๆเพื่อไม่ให้ผสมไหม้
4 เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วตักเต้าหู้ใส่แก้วเติมน้ำตาลทรายแดงลงไปพร้อมดื่ม
2 สูตรน้ำเต้าหู้งาดำ
สำหรับสูตรน้ำเต้าหู้งาดำ ดื่มแล้วได้ประโยชน์มากขึ้นกว่าเดิม หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเองได้ ช่วยให้อิ่มท้อง อีกทั้งยังได้รับสารอาหารประโยชน์ดีๆจากงาดำพร้อมหอมอีกด้วย
ส่วนผสม น้ำเต้าหู้งาดำ
– ถั่วเหลืองซีกจำนวน 500 กรัม
– งาดำ 1-2 ช้อนโต๊ะตามความชอบ
– น้ำอุ่น
– น้ำตาลทรายแดง สำหรับเพิ่มความหวาน
วิธีทำน้ำเต้าหู้งาดำ
1 เริ่มต้นจากการล้างทำความสะอาดถั่วเหลืองให้เรียบร้อย หลังจากนั้นนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม แล้วก็นำไปแช่ในน้ำสะอาดปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
2 หลังจากนั้นล้างงาดำให้สะอาด ตักขึ้นไปคั่วจนมีกลิ่นหอม
3 น้ำถั่วเหลืองที่เราแช่น้ำจนนิ่มใส่ลงในเครื่องปั่นตามด้วยงาดำ เติมน้ำอุ่นลงไปกะแค่พอท่วมส่วนผสมเท่านั้น แล้วก็ปั่นให้ละเอียด หลังจากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางคันเอาเฉพาะน้ำ
4 เทน้ำเต้าหู้งาดำลงในหม้อต้มให้เดือด คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ พอเดือนแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปตามใจชอบของเรา ยกลงจากเตาใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ
3 สูตรน้ำเต้าหู้ผสมมะนาว
สำหรับสูตรนี้ ผู้ที่คิดค้นก็คือนายแพทย์สมเกียรติ อธิคมกุลชัย จักษุแพทย์ โรงพยาบาลเอกชน จังหวัดสมุทรสาคร ได้แนะนำให้คนไข้ของเขาดื่มน้ำนมถั่วเหลืองผสมกับน้ำมะนาวเป็นประจำ เพื่อเป็นการเสริมสร้างการทำงานของสมอง ระบบสายตา อีกทั้งยังช่วยบำรุงให้ร่างกายแข็งแรง
ส่วนผสมของน้ำเต้าหู้มะนาว
– น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาลจำนวน 150 ถึง 200 cc
– น้ำมะนาวสดจำนวน 1 ผล
วิธีการทำน้ำเต้าหู้มะนาว
1 เริ่มจากนำน้ำมะนาวไปแช่เย็นแล้วนำมาคั้นให้เป็นน้ำ
2 บีบน้ำมะนาวลงในน้ำนมถั่วเหลืองที่เราเตรียมเอาไว้ให้เข้ากัน เมื่อเราคนแล้วจะมีลักษณะข้นคล้ายกับโยเกิร์ต รสชาติเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ
โดยสูตรนี้ดีมากๆ มองอย่างยิ่งสำหรับคนที่รักตัวเอง ช่วยบำรุงทั้งร่างกาย ยิ่งคนอายุ 30 ปีขึ้นไปยิ่งจำเป็นจะต้องดื่ม เพราะจะได้รับประโยชน์จากมะนาวและน้ำนมถั่วเหลือง
ทั้ง 3 สูตรนี้เพื่อนๆสามารถเซฟเก็บเอาไว้ได้เลยนะคะ วันไหนนึกขึ้นจะทำ ก็สามารถเปิดแล้วทำตามได้เลย
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์