ขนมปังสูตรทำง่าย ขนมปังกรอบเนื้อนุ่ม ทอดไม่อมน้ำมันเลย

ขนมปังสูตรทำง่าย ขนมปังกรอบเนื้อนุ่ม ทอดไม่อมน้ำมันเลย

เมนูของว่างที่สามารถทำทานกันเองในครอบครัว เป็นเมนูวันหยุดหรือสามารถนำไปทำสร้างอาชีพได้เลย กับเมนูการทำขนมปังทอดที่ใครหลายๆคนมักจะเคยได้กินกัน ในแต่ละร้านก็จะมีสูตรการทำที่ต่างกันออกไป ซึ่งในรสชาตินั้นก็จะมีความต่างกันออกไปด้วย แต่จะให้อร่อยก็เป็นเรื่องที่ไม่ง่ายนัก ก่อนหน้านี้ที่เคยทำมักจะเจอปัญหาในเรื่องของการทอดแล้วอมน้ำมัน ตัวเนื้อห มูกับตัวขนมปังออกจากกัน นำมาทานแล้วไม่ได้รสชาติที่อร่อย

แต่ในวันนี้ปัญหาเหล่านั้นจะหมดไป เพราะเราได้มีเคล็ดลับการทำง่ายๆมาฝากให้กับเพื่อนๆได้ทำตามกันได้ไม่ยาก จะให้ขนมปังที่มีความกรอบ ให้ตัวเนื้อห มูที่ติด กับขนมปังได้รสชาติที่ดี เรามาพร้อมกับวิธีการทำน้ำจิ้มที่นำมาทานคู่กันนั้นก็อร่อยเข้ากันได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ​ที่ใช้ทำขนมปัง

1 ขนมปังแผ่น

2 ห มูสับ​ (ใช้ไก่บด , กุ้งบดแทนได้)​

3 รากผักชี กระเทียม โขลก , พริกไท ยป่น

4 ​เกลือ , น้ำปลา ,​ น้ำตาลทราย , ไข่ไก่ , แป้งสาลี

5 พริกแกงเผ็ดเล็ก​น้อย​

6 ผักชี , พริกชี้ฟ้า​แดง​ (แต่งหน้า)​

วิธีทำ

1 เตรียมขนมปังนำมาหั่นให้เป็นชิ้น แล้วนำไปผึ่งลมพักเอาไว้ให้มีความแห้งดี

2 ใส่เนื้อห มูลงไปในชามผสมและใส่เครื่องปรุงเกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งสาลี เครื่องรากผักชีกระเทียมพริกไท ยโขลก และตามด้วยพริกแกงเผ็ดเล็กน้อย ทำการคนนวดส่วนผสมเข้าด้วยกัน ทิ้งเอาไว้ประมาณ 15 นาที

3 เมื่อครบเวลาให้เราตักเนื้อห มูวางลงบนแผ่นขนมปัง จากนั้นให้เราตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับการทอดลงไป เราจะต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดดีก่อน หากไม่ร้อนใส่ลงไปจะทำให้อมน้ำมันเอาได้ จากนั้นให้เบาไฟที่ระดับปานกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่ขนมปังของเราลงไป โดยให้เอาหน้าห มู คว่ำลงในน้ำมัน

4 เมื่อเราทำการทอดจนขอบขนมปังเหลือง ให้เรากลับด้าน พอเหลืองดีทั้งสองด้านให้เราตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นให้เราตักใส่จานพร้อมนำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาดได้เลย

ส่วนผสมอาจาด

– น้ำส้มสายชู , น้ำตาล , เกลือ , พริกแดง ตำหยาบๆ

– แตงกวา , หอมแดงซอย , ใบผักชี​

วิธีทำน้ำจิ้ม

การทำน้ำจิ้มอาจาดนั้นที่นำมาทานคู่กับขนมปัง เทน้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและเกลือใส่ลงไปในหม้อ นำไปตั้งไฟกลางๆ ทำการเคี่ยวพอให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่พริกแดงลงไป จากนั้นปิดไฟยกลงพักไว้ให้เย็นสนิท ตามด้วยการใส่แตงกวา ผักชี หอมแดง เท่านี้ก็พร้อมนำมารับประทานได้เลย

เป็นเมนูอาหารว่างที่นำขนมปังมาทำเพิ่มรสชาติของความอร่อยเ ด็ กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาดแล้วล่ะก็ วางมือไม่ลงกันอย่างแน่นอนเลยล่ะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao