เซฟไว้ น้ำนมข้าวโพด ไว้ดื่มเองที่บ้าน ประโยชน์ที่คนมองข้าม
น้ำนมข้าวโพด ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นและอร่อยเป็นอย่างมาก เนื่องจากในน้ำนมข้าวโพดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินรวมต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ ที่มีส่วนประกอบช่วยในการบำรุงสายตาให้ดีขึ้น วิตามินบี 1 เบต้าแคโรทีน และอื่นๆมีมาก
แถมยังเป็นเมนูที่เราสามารถทำได้เองที่บ้าน ผู้ที่แพ้นมวัวก็สามารถดื่มได้โดยไม่ทำให้ท้องอืด เมื่อดื่มแล้วทำให้ระบบการขับถ่ายง่ายอีกด้วย
น้ำนมข้าวโพด สูตรที่ 1
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1 ข้าวโพดต้มสุก (เฉพาะเมล็ด) 2 ฝัก
2 นมสดรสจืดชนิดพร่องมันเนย2 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำต้มสุก 3 ถ้วยตวง
4 น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง ปริมาณตามชอบ
5 เกลือป่น 1 หยิบมือ
วิธีทำ น้ำนมข้าวโพด
– ใส่เมล็ดข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำสะอาด 1/2 ลิตร จากนั้นปั่นจนละเอียด เตรียมไว้
– ใส่น้ำที่เหลือลงในหม้อ (ใส่หรือไม่ใส่ใบเตยด้วยก็ได้แล้วแต่ความชอบ ตามด้วยเนื้อข้าวโพดปั่น ต้มโดยใช้ไฟปานกลาง จนเดือด และมีกลิ่นหอม)
– เติมนมสดลงไป ตามด้วยน้ำเชื่อม (ชิมรสความหวานตามชอบ) และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากันจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา กรองเอาเฉพาะน้ำ ทิ้งไว้จนอุ่น ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม
น้ำนมข้าวโพดนั้นมีประโยชน์มากมายนะคะ แถมกลิ่นหอมอีกด้วย อย่าลืมลองทำดื่มกันนะคะ
น้ำนมข้าวโพด สูตรที่ 2
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1 ข้าวโพดหวาน 5 ฝัก
2 น้ำต้มใบเตย 7 ถ้วยตวง
3 เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีการทำ
– ลอกเปลือกข้าวโพดออกล้างให้สะอาด ฝานเมล็ดข้าวโพดบาง ๆ (ส่วนเปลือกข้าวโพดนำไปต้มน้ำให้หอม)
– ใส่ข้าวโพดลงในโถปั่น เติมน้ำต้มใบเตยพอควร เปิดสวิชท์ปั่นจนละเอียดดีแล้วกรองผ่านกระชอน (ควรนำส่วนเนื้อข้าวโพดที่กรองได้มาปั่นครั้งที่ 2 พร้อมน้ำใบเตย หรืออาจใช้น้ำข้าวโพดที่ปั่นไว้ก่อน)
– นำน้ำข้าวโพดทั้งหมด ใส่หม้อสเตนเลสตั้งไฟ เติมเกลือ ควรคนด้วยพายไม้เพื่อไม่ให้ไหม้ ต้มพอสุกข้น ยกลงพักไว้ (ระวังอย่าให้ร้อนถึงจุดเดือด เพราะจะสุกเกินไปเกิดการแยกตัว)
– เสิร์ฟร้อนหรือเย็นตามชอบ หากชอบหวานผสมน้ำเชื่อมได้
ประโยชน์ของน้ำนมข้าวโพด
1 เมื่อคุณดื่มเข้าไปแล้วจะช่วยให้สมองของคุณดีขึ้น ช่วยบำรุงสมองที่เกี่ยวข้องกับความจำ ป้องกันปัญหาเกี่ยวกับสมอง ความจำไม่ดีได้
2 ช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับโลหิตจางได้เป็นอย่างดี เนื่องจากในน้ำนมข้าวโพดนั้นมีสรรพคุณเกี่ยวกับการป้องกันรวมไปถึงมีสารชนิดที่เรียกว่าต้าน อนุมูลอิสระ
3 บำรุงผิวพรรณให้ดูมีน้ำมีนวล สดใสเปล่งปลั่งอยู่ตลอดเวลา เมื่อเราดื่มน้ำนมข้าวโพดเป็นประจำ
4 ช่วยให้สายตาดีขึ้น ป้องกันปัญหาเกี่ยวกับโรคต้อกระจก
5 ต้าน อนุมูลอิสระ ช่วยชะลอในเรื่องของความเสื่อมสภาพของร่างกาย
6 ป้องกันปัญหาเกี่ยวกลับหัวใจ
7 ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในโลหิต
8 ทำให้โลหิตไหลเวียนทั่วร่างกายได้ดีขึ้น
9 ช่วยลดความดันของร่างกาย
10 ช่วยแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับมะ เร็ง เนื่องจากในข้าวโพดนั้นมีสารชนิดหนึ่งที่ช่วยสร้าง โรดอปซิน ที่มีความสามารถช่วยในการต้าน อนุมูลอิสระ และยังมีเส้นใยข้าวโพดที่ทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น
สำหรับน้ำมันข้าวโพดที่มีสีเหลืองกลิ่นหอม มีสรรพคุณทางอาหารและยาที่เป็นประโยชน์ น้ำมันข้าวโพดจะมี Linoleic acid 60 เปอร์เซ็น และยังมีเลซิติน วิตามินเอวิตามินอี ซึ่งทำให้ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย การใช้น้ำมันข้าวโพดในการปรุงอาหารเป็นประจำ ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในโลหิตของเราได้อีกด้วย
เขียน /เรียบเรียงส่วนหนึ่งโดย : Postsod
ขอขอบคุณ : aroiaroy, talung.gimyong, kaijeaw