สูตรเค้กแป้งเนื้อนุ่มๆ ละลายได้ในปาก รสอร่อย หอมกรุ่น

สูตรเค้กแป้งเนื้อนุ่มๆ ละลายได้ในปาก รสอร่อย หอมกรุ่น

สำหรับในวันนี้เราได้มีสูตรการทำขนมเค้กแป้งเนื้อนุ่มที่หลายๆคนชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก ด้วยตัวเนื้อแป้งขนมเค้กที่มีความนุ่ม มีเนื้อที่มีเนียน มีรสชาติที่มีความอร่อยไม่หวานมากจนเกินไป มีความหอมกรุ่น นำมาทานคู่กับชากาแฟเป็นอาหารว่างในเวลาเช้า

สูตรขนมเค้กที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ มือใหม่หัดทำก็สามารถเข้าครัวทำตามกันได้ง่ายๆ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากเราก็สามารถทำตามกันได้ เราตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำแต่ละขั้นตอนด้านล่างนี้กันได้เลย

ส่วนผสมสูตร สำหรับสปริงฟอร์มขนาด 18 ซม. หรือ พิมพ์ 2 ปอนด์

1 ครีมชีส อุณหภูมิห้อง 90 กรัม

2 ส่วนผสมแรก เนยสดนุ่มๆ 30 กรัม , นมสด 100 มล. , น้ำตาลทรายป่น (ก) 40 กรัม , ไข่แดง 3 ฟอง , วานิลา 1/2 ชช. , แป้งเค้ก 30 กรัม

3 ส่วนผสมที่สอง น้ำมะนาว 1 ชช. , ไข่ขาว 3 ฟอง , น้ำตาลทราย 30 กรัม , เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำ

1 เมื่อเตรียมส่วนผสมครบทุกอย่างเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้เรานำครีมชีส เนย ใส่ไว้ในชามผสม ใส่นมสด แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพื่อให้ละลายจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักส่วนผสมให้เย็นตัว แล้วทำการเติมน้ำตาลทรายตามด้วยไข่แดง กลิ่นวนิลา คนให้เข้ากันดี

2 เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่แป้งตามลงไป แล้วให้ใช้ไม้พายทำการคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3 มาทำในส่วนของไข่ขาวกันต่อ ให้เราเตรียมไข่ขาวใส่ลงไปในชามผสม ใช้เครื่องตีให้เป็นฟอง เติมน้ำมะนาวใส่ลงไป ตีให้เข้ากันให้ไข่ขาวตั้งยอด ก็เป็นอันใช้ได้

4 เมื่อเราได้ไข่เสร็จเป็นที่เรียบร้อยให้เราทยอยใส่ลงไปในส่วนผสมที่เราได้ทำเอาไว้ในขั้นตอน แล้วใช้ไม้พายค่อยๆตะล่อมให้ตัวไข่ขาว และส่วนผสมแรกให้เข้ากันดี ในขั้นตอนนี้เราจะทำอย่างเบามือ

5 ส่วนผสมที่ได้จะได้เนื้อที่มีความเนียนแบบนี้ จากนั้นเทใส่ลงไปในพิมพ์ที่เตรียมเอาไว้ รินน้ำใส่ลงไปในถาดรองพอประมาณ อย่ามากจนเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อแป้งเค้กของเราเละได้

6 วอร์มเตาที่มีความร้อนประมาณ 15 นาที เมื่อเตาร้อนได้ที่ให้เราใส่ถาดขนมเข้าไป จะใช้เวลาในการอบ 1 ชม. 10 นาที เปิดทั้งไฟบนและไฟล่างอยู่ที่ 160 องศา

7 เมื่ออบเสร็จครบเวลานำออกจากพิมพ์ได้เลย ขนมเค้กของเราจะได้ไม่ยุบตัว แล้วให้ตัดแบ่งเป็นชิ้นได้ตามต้องการพร้อมทานได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : topicstock.pantip