ไข่พะโล้ เมนูอาหารราดข้าว น้ำซุปเข้มข้น หอมน่าทาน

ไข่พะโล้ เมนูอาหารราดข้าว น้ำซุปเข้มข้น หอมน่าทาน

ไข่พะโล้ เป็นเมนูอาหารที่เราจะเห็นบ่อยๆตามร้านอาหาร กับข้าวราดแกง นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หลายคนชื่นชอบ ทั้งสะดวกรวดเร็วและให้รสชาติที่อร่อย

หลายคนที่ชื่นชอบนั้น สำหรับเมนูไข่พะโล้ในแต่ละร้านก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป วันนี้เราได้มีสูตรการทำเมนูไข่พะโล้มาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำตามกันได้ไม่ยาก ด้วยน้ำซุปที่มีความหอมเข้มข้น มีเนื้อที่นุ่ม ไข่ที่น่าทาน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจาน ใครได้ชิมในสูตรนี้ก็เป็นต้องติดใจในรสชาติที่ได้กันอย่างแน่นอน

สิ่งที่ต้องเตรียม

ไข่เป็ด 20 ฟอง , สามชั้น 1 กก. , กะเทียม 1 กำมือ , รากผักชี 3 ราก , ผักชี 3 ต้น , พริกไท ย , น้ำตาลทราย 1/2 กก. , ผงพะโล้ 1 ซอง , เกลือ 1 ช้อนแกง , ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนแกง , ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนแกง

วิธีการทำ

1 นำสามชั้นมาล้างทำความสะอาดและนำมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำตามที่ต้องการ จากนั้นให้เราโขลกกระเทียม พริกไ ท ย รากผักชีเตรียมรอเอาไว้

2 ตั้งกระทะใช้ไฟระดับปานกลางใส่น้ำตาลทรายลงไปในกระทะ เคี่ยวให้น้ำตาลทรายละลายจนหมดดี เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก็เป็นอันใช้ได้

3 นำกระเทียม รากผักชี พริกไ ท ยที่เราได้โขลกเตรียมเอาไว้ลงไปผัดเข้ากับน้ำตาลในกระทะให้มีกลิ่นหอม เติมน้ำเปล่าใส่ลงไปประมาณ 1 ลิตร เร่งไฟให้แรงขึ้นเพื่อที่จะให้น้ำมีความเดือด

4 เมื่อน้ำเดือดได้ที่ดีแล้วใส่ สามชั้นที่เราหั่นเตรียมเอาไว้ลงไป ปรุงรสชาติด้วยการเติมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือ ผงพะโล้ และตามด้วยการใส่ไข่ไก่ลงไป ทำการตุ๋นให้สุกดี

5 ชิมรสชาติได้ตามใจชอบ ขาดเหลือรสชาติไหนสามารถใส่ลงไปได้ตามที่ต้องการ ทำการตุ๋นไปเรื่อยๆ เมื่อได้ที่แล้วให้ปิดไฟตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆของคุณได้เลย

เมนูอาหารไข่พะโล้เป็นกับข้าวที่หลายคนชื่นชอบในการรับประทาน เพื่อนๆที่ชื่นชอบหรืออ ย า กที่จะลองทำดูก็ลองนำสูตรนี้ทำตามกันได้ไม่ยากเลยล่ะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao