สูตรน้ำจิ้ม 4 แบบ เก็บไว้ทำกินเองที่บ้าน เอาไว้ทำขายได้
สวัสดีค่ะคุณ วันนี้ดิฉันมีสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดมานำเสนอให้คุณ ได้เอาไปลองทำที่บ้าน เรียกได้ว่าเป็นสูตรน้ำจิ้มที่มีความอร่อย มีรสชาติกลมกล่อม มีความเปรี้ยวเผ็ดหวานกำลังดี ลงตัวมากๆ โดยดิฉันได้ลองกับตัวเองแล้วว่า สูตรนี้เป็นสูตรที่ลงตัว สามารถทำกินเองที่บ้านก็อร่อย หรือจะนำไปประกอบเป็นอาชีพส่วนตัวก็ได้ อย่าช้าเลยวันนี้เซฟข้อมูลนี้เก็บเอาไว้ทำได้เลยนะคะ
ปล เซฟสูตรไว้ที่หน้าเฟสของตัวเอง เพื่อเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะคะ พรุ่งนี้จะเอาสิ่งดีๆมาฝากอีกค่ะ
น้ำจิ้มซีฟู๊ดหอยแครง
– พริกขิ้หนูแดง 15 เม็ด
– กระเทียมไท ยแกะเปลือก 1 ใน 4 ถ้วย
– เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
– น้ำส้มสายชู 1 ใน 4 ถ้วย
– น้ำตาลปิ๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำ 1 ใน 4 ถ้วย
– ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ
ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นด้วยารปั่นพริก กระเทียมพอแหลก จากนั้นให้ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บ และตามด้วยน้ำ ปั่นให้เข้ากันดี เทใส่ถ้วยวางพักเอาไว้ ตามด้วยการใส่ถั่วลิสงคั่วโขลก คนส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นชิมรสชาติใครที่ชื่นชอบรสไหนเพิ่มเติมก็สามารถใส่ลงไปได้ พร้อมเสิร์ฟได้เลย
น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดน้ำ
– มะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปิ๊บ 200 กรัม
– เกลือสมุทร 1 + 1 ใน 4 ช้อนชา
– น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
– พริกขิ้หนูแห้งคั่วป่น 1 ช้อนชา
– ถั่วลิสงคั่วโขลก 3 ช้อนโต๊ะ
– ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– เต้าหู้ทอดสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนในการทำ
ในขั้นตอนแรก เราจะเริ่มด้วยการนำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในหม้อ เปิดด้วยไฟอ่อน คนให้น้ำตาลปิ๊บละลายเข้ากันดี ใส่เกลือและน้ำตามลงไป เคี่ยวแค่ให้พอเดือดให้มีความเหนียวข้น ทำการชิมรสชาติให้ได้รสที่มีความหวานเปรี้ยว เค้มเล็กน้อยปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ใส่พริกป่นตามลงไป ถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ทอดแสนอร่อย
น้ำจิ้มซีฟู๊ด
– กระเทียมไท ยแกะเปลือก 1 ใน 4 ถ้วย
– พริกขิ้หนูสวนสีเขียว 15 เม็ดราก
– ผักชีซอย 3 ราก
– ตะไคร้ซอย 1 ต้น
– เกลือสมุทร 1 + 1 ใน 2 ช้อนชา
– น้ำตาลปิ๊บ 1 ใน 4 ถ้วย
– น้ำปลา 2 + 1 ใน 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ
เริ่มต้นด้วยการใส่กระเทียมไท ย พริกเขียว รากผักชีซอยและตะไคร้ซอย ลงในเครื่องปั่น ให้เราทำการปั่นให้เข้ากัน (หากบ้านใครไม่มีเครื่องปั่นก็สามารถตำครกแทนได้) จากนั้นให้ทำการปรุงรสด้วยเกลือสมุทร น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาว ปั่นต่อพอเข้ากัน เทใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมเมนูอาหารทะเลได้เลย
น้ำจิ้มแจ่ว
– น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปิ๊บ 4 ช้อนชา
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอย 3 ช้อนชา
– หอมแดงซอย 2 หัว
– ผักชีลาวซอย 3 ช้อนชา
– พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
ขั้นตอนในการทำ
เราจะเริ่มด้วยการใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ ใส่ลงไปในถ้วย คนส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นให้ทำการใส่ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ผักชีลาวซอย พริกป่นและข้าวคั่ว ทำการคนส่วนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสชาติได้ตามใจชอบ เสริฟ์คู่กับเมนูอาหารที่คุณชื่นชอบได้เลย
ขอขอบคุณ : deesudjai