บอกแม่บ้าน อาหาร 20 อย่าง ไม่ควรแช่อยู่ในตู้เย็น รีบเอาออก
โดยปกติแล้วที่เราไปจับจ่ายใช้สอยตามตลาดนัด หรือว่าห้างซุปเปอร์มาร์เก็ต เรามักจะเอามาตุนไว้ในตู้เย็น เพื่อเป็นการถนอมอาหารเก็บเอาไว้ให้ได้นาน แต่รู้กันหรือไม่ว่า วัตถุดิบบางชนิด บางอย่างไม่เหมาะกับการนำมาแช่ไว้ในตู้เย็น
ซึ่งในวันนี้เราจะมาบอกและมาเล่าให้ฟังกันว่า อาหารและวัตถุดิบประเภทไหนไม่ควรใส่ไว้ในตู้เย็นมีอยู่ด้วยกัน 20 อย่าง ไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
1 ขนมปัง หลายคนซื้อขนมปังมาแล้วก็เก็บไว้ในตู้เย็น บอกเลยว่าถ้าหากทำวิธีนี้จะทำให้เวลาที่เราหยิบขนมปังขึ้นมากินหลังจากแช่ในตู้เย็นนั้น จะทำให้ขนมปังแข็ง รสชาติไม่อร่อย เลิกเก็บไว้ในตู้เย็นได้เลย
2 ซอสถั่วเหลือง คนส่วนมากมักจะไม่ค่อยแช่ในตู้เย็น วางเอาไว้ข้างนอกเฉยๆ วิธีนี้เป็นวิธีที่ถูกต้อง ไม่ควรที่จะนำไปแช่ในตู้เย็นเลย เพราะถ้าหากเราแช่ในตู้เย็นแล้วจะทำให้ซอสถั่วเหลืองของเรามีกลิ่นเปลี่ยนไปจากเดิม
3 ผักกาดดอง ไม่ควรกินบ่อยๆเพราะว่ามีสารชนิดที่เรียกว่ากันบูด จะแช่ไว้ในตู้เย็นหรือไม่แช่ก็ได้
4 ฟักทอง การเก็บถนอมอาหารเอาไว้ให้ได้นานๆควรวางไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ไม่ควรตั้งวางไว้ให้โดนคุณภูมิสูงอย่างเช่นการวางไว้โดนแสงแดด และไม่ควรวางเอาไว้ในตู้เย็น
5 มะเขือเทศ ถ้าหากเราต้องการที่จะ ควรหลีกเลี่ยงการวางและเก็บเอาไว้ในสถานที่ที่มีอุณหภูมิต่ำและสูงจนเกินไป ไม่ควรตั้งวางไว้ในตู้เย็นเพราะจะทำให้มะเขือเทศสุกงอมไม่น่ารับประทาน และทำให้มะเขือเทศเละได้
6 เครื่องดื่มชนิดที่เป็นแอลกอฮอล์ ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเลยเพราะจะทำให้เสียรสชาติและมีสิ่งที่เปลี่ยนแปลงไป
7 มันฝรั่ง สิ่งที่ห้ามเลยไม่ควรใส่ไว้ในตู้เย็นเพราะจะทำให้รสชาติเปลี่ยนแปลง และเมื่อนำมาใช้จะไม่อร่อย ในบางครั้งอาจจะเกิดไรขึ้นได้
8 แอปเปิ้ล (Apple) ถ้าหากเราต้องการที่จะรับประทานเย็นๆควรแช่ไว้ไม่เกิน 30 นาที เพราะถ้าหากเราแช่มากกว่านี้จะทำให้ผิวของแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีค้ำได้ รสชาติของ Apple ก็จะไม่อร่อย
9 กระเทียม สิ่งนี้เป็นที่แน่นอนอยู่แล้วว่าไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเด็ดขาด หากเราเก็บไว้ในตู้เย็นอาจจะทำให้เกิดราขึ้น ควรตั้งวางไว้ข้างนอก ใส่ตะกร้าหรือกระดาษเล็กๆเอาไว้ก็ได้ ถ้าหากเราเอาวางไว้ในตู้เย็นนั้นจะทำให้ตัวกระเทียมเล็กลงและหดตัวลงไปด้วย
10 ผลไม้เมล่อน ไม่ควรที่จะเอาแช่เย็นเพราะจะทำให้เกิดสารที่เรียกว่าการต้าน อนุมูลอิสระที่หายไป ทางที่ดีควรที่จะเอาวางไว้นอกตู้เย็น ถ้าหากต้องการทานเย็นๆควรที่จะหาภาชนะปิด มาใส่เมล่อนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาทีแล้วค่อยเอาออกมารับประทาน
11 หัวหอม เป็นสิ่งที่ไม่ควรเอาไว้ในตู้เย็นเพราะจะทำให้หัวหอมเกิดการเจริญเติบโต ขึ้นเป็นต้นหอมในตู้เย็นได้เลย
12 น้ำมัน ไม่ควรเก็บเอาไว้ในตู้เย็นเด็ดขาดเพราะอาจจะทำให้เกิดกรดไขมันชนิดอิ่มตัว และทำให้เกิดตะกอนและชั้นไขมันที่แข็งลอยขึ้นมา
13 กล้วย เราสามารถเก็บได้ในอุณหภูมิปกติ โดยไม่ต้องแช่เย็น แต่ถ้าหากเราต้องการเก็บให้ได้นานมากขึ้น ควรที่จะเอาไปใส่ในช่องฟรีซ เมื่อกล้วยมีสีดำ แนะนำว่าให้เอาไปเก็บไว้ในถุงซิปล็อคแล้วใส่ข้าวสารทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นใช้ไดร์เป่าผมเป่ากล้วยก็จะทำให้เปลือกกล้วยกลับมาเป็นสีเหลือง
14 ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสต่างๆเหล่านี้มักจะมีสารกันบูดที่เราไม่จำเป็นที่จะต้องเอาเข้าไปในตู้เย็น เราสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิปกติได้
15 น้ำผึ้ง เมื่อเราเอาไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลานานจะทำให้เกิดการแข็งตัว และเกิดการตกผลึก ทำให้รสชาติเปลี่ยน สีของน้ำผึ้งก็จะเปลี่ยนไป กลิ่นของน้ำผึ้งก็จะเปลี่ยนไปไม่เหมาะแก่การนำมาปรุงอาหารหรือนำมาทำน้ำผึ้งเลย
16 แตงโม หลายคนชอบรับประทานแตงโมเย็น แต่ความจริงแล้วเมื่อเรา เอาไปแช่ในตู้เย็นสารชนิดที่เรียกว่าต้าน อนุมูลอิสระก็จะหายไป วิธีการกินที่ถูกต้องคือ เราแบ่งแตงโมออกเป็นชิ้นๆแล้วใส่ในทัพเพอร์แวร์ หรือภาชนะปิด เอาไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาทีแล้วรับประทานก็จะได้ประโยชน์อย่างเต็มที่
17 กาแฟ เป็นสิ่งที่ไม่ควรนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นเลยเพราะอาจจะทำให้เสียรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟไป วิธีการเก็บกาแฟควรเก็บเอาไว้นอกตู้เย็นในอุณหภูมิปกติ
18 ถั่ว ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะอาจจะทำให้ถั่วดูดกลิ่นอาหารในตู้เย็นเข้าไป จนคุณไม่กล้าที่จะรับประทานถั่วเลย เพราะจะทำให้ถั่วมีรสชาติแปลกไป
19 ใบโหระพาใบกระเพรา หากเราไม่เด็ดออกจากต้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ตัวใบกระเพราจะดูดกลิ่นตู้เย็นเข้ามาในใบกระเพราของเรา จะทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่เปลี่ยนแปลงไป วิธีการเก็บใบกระเพราและใบโหระพาคือเด็ดใบออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด ปั้นให้เป็นก้อนแล้วใส่ถุงเอาไว้ แช่ไว้ในช่องฟิต เวลาจะใช้ก็แค่เอามาละลายน้ำเล็กน้อยแล้วก็ใช้ได้เลย
20 ส้มเขียวหวาน ไม่ควรที่จะแช่ไว้ในตู้เย็นเพราะอาจจะทำให้เกิดราขึ้นตามเปลือกได้
สำหรับประโยชน์ 20 อย่างนี้ หลายคนอาจจะยังไม่เคยได้รู้ ลองสำรวจการดูดีๆนะ ถ้ามีก็รีบเอาออกจากตู้เย็นซะ บางอย่างมันไม่ใช่การถนอมอาหาร แต่มันเป็นการทำให้ประโยชน์ของอาหารลดน้อยลง
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์