เอาหัวกะหล่ำปลี จับมาทุ่มแรงๆ 1 ที ผลลัพธ์ที่ได้ดีขนาดนี่เลย
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบทำอาหาร กำลังมองหาวิธีการทำอาหารมื้อใหญ่ให้กับครอบครัว แต่ก็คิดว่าไม่ใช่เรื่องง่ายๆเลยที่จะทำอาหารให้มีความอร่อย แม้ว่าอาหารเล็กๆน้อยๆจะทำง่าย แต่บางสิ่งบางอย่างต้องการเคล็ดลับมากมายในการทำ อีกทั้งยังต้องมีความระมัดระวังในการทำอาหารเป็นอย่างมากอีกด้วย
หากเราจะเพิ่มเคล็ดลับในการปรุงอาหารให้ดีขึ้น โดยเทคนิคง่ายๆ คุณเชื่อไหมว่า คุณจะสามารถโชว์ฝีมือได้อย่างคล่องแคล่ว และกลายเป็นพ่อครัวแม่ครัวประจำบ้านนั้นๆไปได้เลย
1 ลองให้คุณเอามะนาวไปอบในเตาไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที วิธีนี้จะช่วยให้มี น้ำมะนาวเพิ่มมากขึ้น ลองทำดูแล้วได้ผลดีจริงๆ
2 หากคุณต้องการที่จะไม่ให้น้ำที่เดือดไหลและล้นออกมาจากหม้อต้ม แนะนำให้วางทัพพีไม้ลงบนหม้อ โดยการพาดขวางเอาไว้ตามรูป วิธีนี้ก็จะช่วยไม่ให้น้ำล้นออกมาได้
3 น้ำตาลทรายแดง หากวางทิ้งไว้นานๆจะ ทำให้น้ำตาลจับตัวกันเป็นก้อน อย่าเพิ่งเอาไปทิ้งหรือว่าอย่าเพิ่งตกใจ แค่คุณพรมน้ำลงไปเล็กน้อย จากนั้นก็ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาด นำมาคุมให้ทั่วน้ำตาลทราย แล้วก็นำไปอบในเตาไมโครเวฟ 30 วินาที ง่ายๆเท่านี้ก็จะกลับมาเป็นเหมือนเก่า
4 โรยเกลือเอาไว้ให้ทั่วเขียง หลังจากนั้นก็นำผักมาตัดเป็นชิ้นๆ ง่ายๆเท่านี้พักก็จะไม่ติดขึ้นมาอีกต่อไป
5 ลองทุ่มหรือกระแทกผักกะหล่ำปลีตามรูป วิธีนี้จะทำให้แกนกลางหลุดออกไปได้ง่าย หรือจะสามารถนำไปใช้กับผักชนิดอื่นที่มีแกนตรงกลางก็ได้
6 การปอกกระเทียมให้ง่ายและรวดเร็วมากขึ้นก็คือ การนำกระเทียมไปอบในเตาไมโครเวฟ 10 วินาที แล้วค่อยเอามาปอก จะรู้สึกว่ากระเทียมแห้งและบอกให้ขึ้น
7 การผัดไข่นั้นง่ายมาก แต่จะทำอย่างไรให้อร่อยไม่ใช่เรื่องง่ายๆเลย เป็นเทคนิค แค่คุณตอกไข่ใส่ในถ้วย หลังจากนั้นก็เติมน้ำร้อนลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วก็ตั้งเตาไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไปในการผัด ลงไปประมาณ 5 หยุด ในอัตราส่วนการตอกไข่ 3 ฟอง ง่ายๆเท่านี้คุณก็จะได้รสชาติของไข่ไก่ที่อร่อยมากขึ้น
8 ลองใช้นิ้วมือของคุณจุ่มน้ำ แล้วก็นำไปแตะที่เปลือกไข่ ที่คุณตอกแล้วมีเศษตกลงไป จะช่วยให้หยิบง่ายขึ้น
9 เวลาที่คุณตุ่นอาหารหรือว่าต้มน้ำซุปอะไรก็แล้วแต่ หาไม่ต้องการที่จะรับประทานไขมันชั้นบน แนะนำว่าให้ใช้ก้อนน้ำแข็งที่เพิ่งออกมาจากตู้เย็นใหม่ๆ นำมาใส่ลงไปด้วย หรือนำมาแกว่งให้ทั่ว จะช่วยให้น้ำมันที่รออยู่ติดขึ้นมา จับตัวกันเป็นก้อนและหยิบขึ้นมาง่ายมาก
10 สำหรับวิธีการห่อเกี๊ยวให้หอม มีเคล็ดลับง่ายๆคือ ให้นำผ้าที่ทำใส้ไปใส่ในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นก็นำน้ำต้มผักในปริมาณที่เหมาะสมกับเนื้อ นำไปคลุกผัดให้เข้ากันจะทำให้รสชาติดีมากขึ้น จะเต็มไปด้วยรสชาติที่มีความหอมอร่อยอย่างบอกไม่ถูก
11 เปลือกมันฝรั่งปอกง่าย แค่นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นก็นำมันฝรั่งต้มมาแช่ในน้ำเย็น แล้วก็ใช้มือของเรารูดออกเบาๆ ก็จะช่วยให้เปลือกหลุดออกมาง่ายมาก
สำหรับเคล็ดลับง่ายๆ อย่าลืมเซฟเก็บเอาไว้ทำในครัวของคุณด้วยนะ สามารถนำมาใช้ในชีวิตประจำวันในการเข้าครัวทำอาหารได้เลย
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์